Preparación: Precalentar el horno 10 minutos a 150º.

Se baten los huevos bien batidos y se añaden los ingredientes en este orden: azúcar, almendra y limón sin dejar de amasar. Se amasa muy bien hasta que quede una masa compacta pero ligera. Se hacen los montones y se colocan en una bandeja. Se meten al horno y se dejan 5 minutos. Retirar y colocar en un recipiente.